La Tía Paila

Los guisos son uno de los platos mas antiguos de los que se tiene conocimiento. Algunas recetas datan includo del año 1525. Pero basta de historia! Hoy haremos un rico, jugoso y muy fácil Pollo Guisado. Ingredientes:   2 Cebollas pequeñas 4 Pimientos verdes 2 Zanahorias 4 Dientes de Ajo 1 Patata grande ½ Pechuga de pollo 1 Vaso de Vino blanco 2 Vasos de Caldo de Pollo 1 Cucharadita de Pimentón dulce 1 Pizca de Tomillo 1 Cucharadita de Curry 1 Pizca de Sal y Pimienta 3 Hojas de Laurel  Preparación: Lo primero que haremos será cubrir con aceite de oliva la base de la cacerola y ponemos a calentar. Mientras, aprovechamos para alistar los ingredientes. Entonces, pelamos en juliana las cebollas, cortamos en trozos pequeños los pimientos verdes y las zanahorias. También fileteamos los dientes de ajo. El tomate lo pasamos por la licuadora.  Seguidamente echamos las verduras a la cacerola junto con la pechuga previamente troceada y salpim

El pollo al curry o curry de pollo es una receta común a las gastronomías del sur de Asia (especialmente la India), este de Asia, Reino Unido (este país difundió la receta al mundo pero no es su creador) y el Caribe. Consiste típicamente en pollo en una salsa a base de cebolla y tomate, condimentada con jengibre, ajo, guindilla y una diversidad de especias, incluyendo a menudo comino, canela y cardamomo. A veces se elabora con curry en polvo industrial. También puede añadírsele leche para disminuir su sabor picante. El plato se originó en la India y desde allí se difundió al resto del mundo, esto debido a que en la india el pollo y el cordero son las dos únicas proteínas animales consumidas.   Ingredientes: 4 pechugas de pollo. 2 cebollas medianas. 4 dientes de ajo. 5 cucharadas de tomate frito (salsa de tomate). dos cucharadas de curry. 400ml de nata para cocinar. Perejil para espolvorear por encima. Aceite de olive. Sal y pimienta negra al gusto.

El Mofongo es plato delicioso hecho a base de plátanos fritos, majados y a los que se agrega ajo y chicharrón de cerdo para luego majarse hasta formar una bola. Puede bien servirse en un pilón o en un plato normal.   Ingredientes: Para el caldo: 1 lb huesos de res (cualquier tipo) 2 dientes de ajo majados 2 cucharadas de aceite 1 ramito de cilantro 1 ramito de recao/cilantro ancho/culantro (opcional) 1 cebolla en mitades 1 pizca de oregano 1 cucharadita de sal , o al gusto   Para el Mofongo: 1 libra de chicharrón (piel crujiente) de cerdo 1 taza de aceite 2 cucharaditas de sal 4 plátanos verdes , pelados y cortados en rodajas de 3/4" [2.5 cm] 5 tazas de caldo de res caliente 2 cucharaditas de de ajo triturado.     Instrucciones: Para el caldo: En un caldero calienta el aceite a fuego medio. Agrega la carne y dora cuidando de que no se queme. Agrega el ajo y la cebolla y mezcla.

Hoy queremos compartir con todos nuestros lectores una delicia bastante conocida en nuestro país. Es un plato que bien pueden comer aquellas personas que están probando con un régimen alimenticio para perder peso o bien quienes sencillamente quieren probar o hacer algo diferente. Ingredientes 2 cucharadas de aceite para engrasar molde 3 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina de harina cernida 1 1/2 taza de leche evaporada o sustituto 1 cucharadita de sal (o más, al gusto) 1/2 taza de queso mozzarella rallado 4 berenjenas grandes cortadas en rodajas muy finas 1/2 taza de parmesano rallado Instrucciones Engrasa un molde para hornear. Pre-calienta el horno a 180ºC [350 °F]. En un caldero calienta la mantequilla a fuego bajo hasta que derrita (evita que se queme). Añade el harina y mueve vigorosamente hasta que la harina se haya mezclado completamente con la mantequilla. Añade la leche y una pizca de sal. Cuece a fuego bajo revolviendo c

El arroz frito o Arroz Chino  (chǎofàn) es un plato de la cocina china. Su origen es un plato casero proveniente de China y del que se supone que procede de 4000 a. c., elaborado de una receta que incluye el arroz como ingrediente principal. Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con verduras como cebolla china, raíces chinas, tortilla de huevo en trozos, carnes, salsa de soja y aceite. Ingredientes: · 1 Kilogramo de Arroz · 1 Lata de Guisantes · 1 Cabeza de Ajo · ½ Kilogramo de Brotes de Frijoles · 1 Unidad de Zanahoria · ½ Kilogramo de Jamón · 2 Unidades de Presas de Pollo · 2 Cucharadas soperas de Salsa de soya · 2 Cucharadas de postre de Salsa inglesa · 1 Unidad de Cebolla Preparación: Primero cocemos el arroz. Pon el agua a calentar. No añadas la sal hasta que hierva. Una vez alcance el punto de ebullición

Aventurate a hacer un postre completamente diferente. Hoy te traigo la receta de una delicia de café! Ingredientes: · Café a temperatura ambiente – 150 ml · Leche – 350 ml · Azúcar – 100 g · Huevos –5 unidades · Para el caramel · 150 g de azúcar · 3 cucharadas de agua · 2 cucharaditas de zumo de limón Preparación: Para preparar el caramelo en un cazo añadimos el azúcar sin agua. Lo ponemos a fuego lento y removemos con una cuchara de madera. Poco a poco el azúcar se irá derritiendo. Cuando el caramelo se ponga color trigo. Añade una cucharada de agua, remueve y añade otra y así hasta incorporar el resto del agua y el zumo de limón. Verter el caramelo en la flanera o molde donde luego haremos el flan. Precalentar el horno a 120 grados. En un cazo añadimos la leche y el café lo mezclamos. Batimos los huevos con unas varillas e incorporamos una cucharada de azúcar. Seguimos batiendo y de nuevo otra cucharada hasta lo

¿Te imaginas acompañandolo con un aromatic plato de papas salteadas y un arroz primavera? Cuando hablamos de pollo al vino, no hablamos de un unico plato preparada con un unico tipo de vino. El atractivo de esta delicia es que puede ser preparada de manera similar con el vino de tu preferencia. Aquí compartimos contigo 3 maneras distintas pero fáciles de cocinar un jugoso pollo al vino. POLLO AL VINO CON PASAS Ingredientes: 6 Presas de Pollo. 1 Cebolla grande, picadita para aderezo. 3 dientes de Ajos. 100 gr. de Pasas. Pimienta, Cominos y Sal a gusto. 4 Cucharadas de Aceite vegetal. 5 cucharadas de Ají Panca. 4 Hojas de Laurel. Una Pizca de Orégano tostado y molido. 1 Copa de Vino Tinto. 150 ml. de Agua o Caldo de Pollo. 2 cucharadas de Maicena. Preparación: Coloca en nuestra olla, el Aceite, la Cebolla picada para aderezo, los Ajos molidos, Pimienta y cominos, el Orégano tostado y molido, el Ají Panca molido, removemos bien, dejamos co

  Si te gustan los aguacates como a mi, entonces estas recetas son ideales para ti.   Compartiré 5 recetas de aguacate relleno que te harán agua la boca y por supuesto, te facilitarán montones la vida en la cocina.    Son muy buenas opciones y lo mejor de todo es que pueden ser acompañadas prácticamente con cualquier plato o guarnición adicional.   AGUACATES RELLENOS DE MOZZARELLA Ingredientes (para 8 personas): 4 aguacates 300 g de tomates cherry cortados en mitades 200 g de bolitas de mozzarella 100 ml de aceite de ajo 6 cucharaditas de vinagre balsámico de módena Preparación: En un bol, agregamos las mitades de tomate, las bolitas de mozzarella y el aceite de ajo, removemos bien y dejamos macerar mientras preparamos el resto de la receta. A continuación, cortamos los aguacates en mitades, los pelamos y retiramos las semillas.   Tras esto, colocaremos las mitades en una bandeja y añadiremos nuestra mezcla de tomate y mozzarella hasta